Pan sin sal

Pan sin sal

O pan triste como lo ha bautizado mi hija. El otro dia alguien me preguntó.. no venden pan sin sal? Sin motivo , solo porque tenía el recuerdo de haberlo probado,  así que dicho y hecho . Es soso pero vaya con tomate y jamón disimula muy bien. He de decir que le gusto. Y es rápido y sencillo además dl no tener sal leva mas rápido eso si se queda mas blanco en el horno.

INGREDIENTES 

500 gr de harina panadera

300 gr de agua

10 gr de levadura fresca 

10 gr de miel

PREPARACIÓN 

Tan simple como amasarlo todo , yo lo hago en panificadora, sino es amasar hasta obtener una masa lisa , dejar reposar tapado  hasta que doble tamaño.  Desgasificamos y le damos la forma que queramos , alargada o redonda. Ponemos de nuevo a levar tapado hasta que vuelva a doblar tamaño.  Pasamos a una bandeja de horno , practicamos unos cortes para que greñe y pulverizamos un poco de agua. Horneamos a 200° grados 5 minutos bajamos el horno a 190 y continuamos la cocción 45 minutos más. Enfriamos en rejilla.