Brownie Cheesecake

Te gusta el Brownie? y la Cheesecake?.... por aquí un dos por uno , porque si se puede porque contentarse solo con una cosa. Es algo bastante sencillo al alcance de todos y para mi es una delicia . Recién sacado de la nevera lo dejamos atemperar un poco y listo. Anímate vale la pena.

INGREDIENTES

Para el Brownie

4 huevos L

90 gr de harina

250 gr de chocolate para cobertura

190 gr de mantequilla

180 gr de azúcar

80 gr de nueces o 80 gr de pepitas de chocolate(opcional)

Para la Cheesecake 

350 gr de queso crema

20 gr de nata

3 huevos L

40 gr de harina

130 gr de azúcar

1 cdta de vainilla

PREPARACIÓN

Manos a la masa.... Precalentamos el horno a 190º. Derretimos el chocolate con la mantequilla, reservamos. Batimos los huevos con el azúcar , añadimos la harina tamizada y por ultimo la mezcla de chocolate y mantequilla. Si hemos decidido ponerle nueces o pepitas de chocolate  las añadimos ahora. Mezclamos bien y llevamos a un molde cuadrado previamente forrado con papel de horno.(para amoldar mejor el papel lo mojamos un poco bajo el grifo y lo escurrimos con las manos). Llevamos al horno durante 5 minutos, que sera el tiempo que tardaremos en mezclarla otra masa. Batimos el queso con los huevos añadimos nata , azúcar y vainilla , mezclamos y por ultimo la harina tamizada . Batimos lo justo para integrarla. Sacamos el molde del horno y ayudandonos de una cuchara del reves para que no caiga de golpe volcamos la masa de la cheesecake por encima. llevamos al horno durante aproximadamente unos 35 a 40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar. A disfrutar del postre no te dejara indeferente.