En principio lleva avellanas pero yo tenía que gastar estas nueces y la verdad que ha salido muy bien. Listo desayuno para los golosos!
INGREDIENTES
3 huevos L
80 ml de leche
125 gr de azúcar
150 ml de aceite de girasol o oliva suave
80 gr de nueces de Brasil molidas
110 gr de harina
1 cdta de levadura
1 pizca de sal
1 manzana grande o 2 medianas a cubitos .
PREPARACIÓN
Batimos los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen y blanquear. Añadimos la sal y el aceite en hilo, tamizamos harina y levadura y añadimos en dos veces alternando con la leche. Incorporamos la nuez molida y por ultimo con una lengua la manzana a cubitos. Llevamos a un molde alargado forrado con papel de horno. Horneamos a 180 ° durante 45 a 50 minutos.
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