Porque es San Blas .. porque nunca estan de mas y porque están muy ricas!! Rosquilleamos???
INGREDIENTES
200 gr de azúcar
80 gr de aceite de oliva suave
70 gr de anis @anis_del_mono
2 huevos L
15 gr de levadura @royal_postres
525 gr de harina
Ralladura de 2 limones o 1 limón y 1 naranja
Azucar glas para rebozar
PREPARACIÓN
En el bol de la amasadora ponemos el azúcar y las ralladuras de cítricos , batimos un par de minutos para sacar los aceites . Añadimos los huevos, el aceite , el anis y por ultimo las harina tamizada con la levadura y seguimos batiendo hasta integrar. Debe quedarnos una masa no dura pero que no se nos pegue a las manos. Depende de la harina que utilizamos a veces hay que añadir un poco mas. Hacemos bolitas de 20 gr , abrimos hueco en el centro y damos forma a nuestra rosquilla . Freímos en aceite caliente , ponemos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite ( aunque apenas cogen) y después espolvoreamos con azúcar glas. A disfrutarlas. Feliz San Blas!!!
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