TARTA DE OREO

   

Esta tarta de oreo es sencilla y rapida de realizar solo hay que esperar a que enfrié , es una buena solución sobre todo en verano que con el calor no apetece encender el horno. No es para nada empalagosa, eso si , sino te gustan las galletas Oreo abstenerse.

INGREDIENTES

24 galletas oreo (dos paquetes)

400 gr de nata para montar

200 gr de leche

300 gr de queso crema

150 gr de azúcar

80 gr de mantequilla derretida

8 hojas de gelatina

1cda de pasta de vainilla

PREPARACIÓN

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua fría. Abrimos las galletas por la mitad y separamos en un bol las galletas y en otro la crema interior. Trituramos las galletas y reservamos una cuarta parte para decorar por encima del pastel, al resto le añadimos la mantequilla y mezclamos. preparamos un molde forramos la base y a mi me gusta poner un acetato en los laterales para luego desmoldar en limpio. Extendemos las galletas en la base del molde presionando y llevamos a la nevera. En un cazo ponemos la leche a calentar cuando empiece a hervir escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en la leche caliente, con unas varillas vamos añadiendo el queso crema hasta integrarlo por completo. Montamos la nata junto con el azúcar , añadimos la vainilla y la crema de las oreo. Con una espátula y movimientos envolventes vamos añadiendo a la leche y el queso la nata poco a poco para que no se nos baje. Cuando este todo bien integrado lo pasamos al molde y lo llevamos a la nevera durante al menos 6 horas.... en el momento de servir espolvoreamos por encima el resto de las galletas trituradas. También podemos semi congelarla sino gusta mas fria.

Podemos reservar un par de galletas para decorar , y si nos gusta que se quede mas pegada la parte de arriba podemos a las 2 horas de haber metido la tarta a enfriar decorarla en ese momento que esta semi cuajada.