Seguro que hay recetas mas completas, pero si quieres cenar pan con tomate y no te apetece salir a por el es muy muy sencillo.
INGREDIENTES
400gr de harina de fuerza
100 gr de harina de trigo
300 gr de agua tibia
10 gr de sal
12 gr de levadura ( si lo haces en el dia si lo vas a dejar reposar en la nevera toda la noche con 4 gr tienes suficiente)
PREPARACIÓN
Amasamos todos los ingredientes durante unos 8 a 10 minutos boleamos y dejamos reposar en bloque hasta doblar tamaño. Desgasificamos y damos forma ,esta vez la ponemos a levar en nuestro banettone enharinado hasta volver a doblar. Colocamos nuestra olla en el horno y encendemos a 250°. Cuando lo tengamos ya levado lo pasamos con cuidado en la olla y lo horneamos durante 20 minutos tapado, bajamos la temperatura a 220° y lo horneamos otros 20 minutos.
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