COOKIES CLASICAS AMERICANAS

 

Aquí van estas  cookies clásicas , las llamo así porque antes de que aparecieran las cookies que estamos viendo ahora son contundentes gorditas y muchas rellenas. Esta no, es la clásica con sus chips de chocolate mas expandida y mas plana... pero igual o mas rica.

INGREDIENTES

150 gr de mantequilla T.A

100 gr de azúcar moreno

100 gr de azúcar blanco

1 huevo L

1cdta de pasta de vainilla

3 gr de bicarbonato

260 gr de harina reposteria

150 gr de chips o trocitos de chocolate (unos pocos mas para decorarlas despues)

1 pizca de sal

opcional si quieres darles un toque diferente esparce por las galletas antes de hornear unas escamitas de sal Maldon , les da un toque muy especial.

PREPARACIÓN

Batimos mantequilla con azúcar hasta cremar, añadimos el huevo con la vainilla y integramos. Tamizamos harina ,bicarbonato y sal, incorporamos a nuestra masa solo hasta integrar sin batir en exceso. Agregamos los chips de chocolate y reservamos la masa en la nevera una hora.

Encendemos nuestro horno a 170º. Formamos unas bolitas de unos 45 a 50 gr las vamos colocando en una bandeja forrada con papel de horno. Las aplastamos un poquito y colocamos encima unos chips de chocolate. Horneamos durante 12 minutos. Enfriamos en rejilla. Lo mejor es hornear de 5 en 5 porque se expanden bastante. A disfrutar de una deliciosa merienda