COOKIES DE CHOCOLATE Y FLOR DE SAL

Esta galleta para mi no es la mas bonita,  estamos acostumbrados últimamente a las mas gorditas y esta es plana y encima de chocolate (que no es mi preferido), pero según me dicen los catadores esta de rechupete. 

INGREDIENTES 

120 gr de harina 

2 huevos L 

75 gr de mantequilla T.A 

160 gr de azúcar moreno 

40 gr de azúcar 

25 gr de cacao puro @chocolatesvalor 

5 gr de bicarbonato 

200 gr de chocolate negro 

150 gr chips de chocolate + 60 para decorar antes de hornear 

Flor de sal

PREPARACIÓN 

Derretimos los 200 gr de chocolate y reservamos. Batimos mantequilla con azúcar hasta cremar , añadimos los huevos. Tamizamos harina y bicarbonato y incorporamos,  añadimos el chocolate ya casi frío y por ultimo los 160 gr de chips. Batimos lo justo para incorporar todo. Llevamos a la  nevera por una hora.

Precalentamos el horno a 170°, hacemos bolas de unos 50 gr ponemos en la superficie un poco de sal Maldon y unos chips de chocolate. Horneamos 12 minutos. Los amantes del chocolate seguro no se pueden resistir.